韓寒西安餐廳關門，近年來，從美女私房菜的興衰到刷爆朋友圈的胡桃里等各種音樂餐吧主題餐廳，餐飲的江湖中總是少不了各種爆款的傳說。近日，曾風靡一時的“國民岳父”韓寒的“很高興遇見你”文藝范餐廳在西安悄悄關店，讓很多人唏噓不已。

　　韓寒西安餐廳關門，2014年2月份，韓寒投資的第一家餐飲店“很高興遇見你”文藝范餐廳在上海開業，此后其門店也遍布北京、廣州、武漢、寧波等地，帶給餐飲業一股文藝清新之風。然而，早在去年武漢分店因為無證經營、鼠患嚴重直接被關門，自此“很高興遇見你”開始四面楚歌。

　　者從雁塔區食品藥品監督管理局食品稽查隊獲悉，西安關店已排除類似武漢的無證經營及食品衛生方面的問題，屬于自主關店行為。“很高興遇見你”西安店所在的金地廣場客服經理蔣女士也表示：“自2015年入駐以來，‘很高興遇見你’確實在西安掀起了一陣熱潮，但后期生意就冷淡很多。年前我們收到了客戶的撤鋪信息，但與武漢店關店原因不同，西安店的整體管理是比較正規的，此次撤鋪與食品安全和資質無關。”但實際上，自西安店轟動開業后，近兩年口碑下滑、業績下降、門可羅雀也是不爭的事實。

　　由類似于“很高興遇見你”這樣自帶光環大IP關店，以及更多曾風靡一時的餐飲店停業，記者發起一項“西安現象級餐飲調查”，通過華商美食微信以及街頭攔訪，共計400余人次參與調研。

　　早前執法人員曾檢查過餐廳，要求出示“食品經營許可證”卻拿不出來。一直等到執法人員檢查完后廚之后，餐廳的負責人也沒能將證照拿出來。于是，執法人員當場對“很高興遇見你”餐廳進行斷水斷電斷氣、停止營業的處理。

　　“很高興遇見你”是上海燁饗餐飲管理有限公司旗下的一個餐飲品牌，該公司成立于2014年，是韓寒在上海和他人合伙成立的，于2014年在上海開設了首間餐廳，主營創意菜。如今，已經在上海、南京等地開設多間分店，2015年進駐武漢，在中南路朗匯68開設首間餐廳。2016年，寧波店關門。

　　在五星級酒店、現象級餐廳、快餐連鎖以及街頭小館、外賣五個用餐選項的調研中，街頭小館的支持率達到50%以上，現象級餐廳消費位列其后占25%，仍具備上升空間。在參與調研的400人中，65%的人認為現象級餐飲火爆的原因主要得益于明星效應及宣傳方式，對于菜品的口味表示認同的只占到16%。

　　大家對于這類現象級最大的槽點在于菜品質量不佳和服務差，此選項超過50%的支持率。目前，口味和服務已成為消費者選擇商品的兩個關鍵要素。對于“很高興遇見你”來講，除了坐擁自帶光環的大IP外，從菜品質量、價格來看，均不在符合西安食客的消費習慣體系內。小編想說幾句話，明星利用名氣賺錢無可厚非，但是不要把粉絲都當成傻子，大家不會一昧的去包容偶像，在這個方面韓寒真的應該學學薛之謙，不過韓寒還是老實的去做之計賽車這一行吧!