合理膳食，多加鍛煉才會(huì)讓我們有個(gè)好身體。在日常飲食中，食物的營(yíng)養(yǎng)搭配至關(guān)重要。對(duì)人體而言，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，據(jù)研究顯示，我們每天需要攝取60-80克的蛋白質(zhì)，才能維持身體健康。維他奶精選自東北“中國(guó)黃金大豆種植區(qū)”的非轉(zhuǎn)基因大豆，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，每天來(lái)盒維他奶，輕松補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，美好每一天！

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，關(guān)于蛋白質(zhì)，你了解多少呢？

　　按照食物來(lái)源，人體攝入的蛋白質(zhì)可分為植物蛋白與動(dòng)物蛋白。成人每天大約需要攝取60-80克蛋白質(zhì)，才能滿(mǎn)足生理需要，維持身體健康。研究表明，兩種蛋白相比，多選擇植物蛋白對(duì)我們的身體及地球的健康更有益處。

　　豆莢研究1：植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

　　植物性vs.動(dòng)物性蛋白質(zhì)含量[2]

　　植物蛋白可作為蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，主要來(lái)源于豆類(lèi)及碗豆、大豆食物、谷類(lèi)、堅(jiān)果及種子等。其中大豆食物是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，易于消化吸收，有助提供必需氨基酸。

　　植物蛋白具有多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，包括:

　　•高蛋白質(zhì)含量

　　•天然不含膽固醇

　　•含有高比例的健康不飽和脂肪酸

　　•富含膳食纖維

　　•含有抗氧化素

　　•多種礦物質(zhì)及維生素

　　豆莢研究2：植物蛋白的健康優(yōu)勢(shì)

　　1． 心臟健康：研究顯示，攝取植物蛋白與較低膽固醇水平、較低心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)及較低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)[3] 而多吃大豆對(duì)亞洲人特別有益，研究顯示有助23%患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。[4] 而多吃堅(jiān)果亦與心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降27%相關(guān)。[5]

　　2． 體重管理: 植物蛋白來(lái)源含有膳食纖維，有助增加飽腹感。研究顯示，攝取植物蛋白與較低體重有關(guān)。[4]

　　3. 肌肉生長(zhǎng)及修復(fù)：攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如大豆蛋白，配合阻力運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，可有助增加肌肉量； 優(yōu)質(zhì)蛋白亦有助于肌肉組織的修愎，維持肌肉健康。[6]

　　4. 抗氧化: 全谷根莖類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果及種子等植物蛋白來(lái)源含有天然的植物化學(xué)物，例如黃酮類(lèi)及木酚素等，研究顯示這些植物化學(xué)物對(duì)身體具有多種潛在功能，包括抗氧化。[7]

　　豆莢研究3：植物蛋白的環(huán)保優(yōu)勢(shì)

　　?

　　生產(chǎn)植物性食物比動(dòng)物性食物利用較少的土地資源、水資源及排放較少的溫室氣體，因此跟從植物性的飲食可有助於減緩全球氣候暖化的環(huán)境問(wèn)題。研究顯示，若將我們的飲食轉(zhuǎn)向植物性飲食，減少動(dòng)物來(lái)源的食物，將有助減少與飲食有關(guān)的環(huán)境足跡達(dá)50％。[9] 有研究從蛋白質(zhì)的角度來(lái)分析，顯示與多種肉類(lèi)（如牛肉及豬肉）和植物（如小麥及大米）相比，大豆為最環(huán)保的蛋白質(zhì)來(lái)源, 要滿(mǎn)足人體對(duì)必需氨基酸的需求，大豆比牛肉使用少≈85％的土地和產(chǎn)生少≈90％的溫室氣體排放量。[10]

　　與畜牧養(yǎng)殖獲取的肉類(lèi)蛋白質(zhì)相比，生產(chǎn)植物蛋白質(zhì)更具可持續(xù)性，地球資源消耗更少，對(duì)環(huán)境更友好。讓低碳、可持續(xù)的植物為主的健康飲食理念及方式成為我們?nèi)粘５慕】颠x擇吧！

　　維他奶為補(bǔ)充民眾營(yíng)養(yǎng)而生，不僅對(duì)身體好，對(duì)環(huán)境也很友好。精選自東北“中國(guó)黃金大豆種植區(qū)”的非轉(zhuǎn)基因大豆，含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，低脂肪、0膽固醇，健康輕負(fù)擔(dān)，而且每100ml就含有0.11mg維生素B2、0.11mg維生素B6和1.05mg煙酰胺，有助補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，還有八種不同口味可供選擇。

　　蛋白質(zhì)可以有效幫助我們提高抵抗力和免疫力，維持身體健康。而蛋白質(zhì)含量豐富的維他奶口味多，口感好，老人孩子都適用。維他奶在滿(mǎn)足多樣味蕾需求的同時(shí)，還可以讓身體的健康更均衡，還等什么，快快喝起來(lái)吧！

　　[1] DRI

　　[2] USDA Nutrient Database

　　[3]

　　Shang, X., et al. (2017). Clinical Nutrition, 36(6), 1540-1548.).

　　Shang, X., et al. (2016). Am J Clin Nutr, 104(5), 1352-1365.

　　Chalvon-Demersay, T., et al. (2017). J Nutr, 147(3), 281-292.

　　Huang, J., et al. (2020). JAMA Intern Med.

　　Naghshi, S., Sadeghi, O., Willett, W. C., & Esmaillzadeh, A. (2020). BMJ, 370

　　[4] Yan Z, 2. Zhang X, Li C, Jiao S, Dong W. European Journal of Preventive Cardiology. 2017 May;24(7):735-47

　　[5] Mayhew, A. J., de Souza, R. J., Meyre, D., Anand, S. S., & Mente, A. (2016). British Journal of Nutrition, 115(2), 212-225.

　　[6]Int J Sport Nutr Exerc Metab 2004;14:125-32.

　　J Int Soc Sports Nutr. 2015; 12: 3.

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　　Younas, M., Hano, C., Giglioli-Guivarc'h, N., & Abbasi, B. H. (2018). RSC Advances, 8(52), 29714-29744 ;

　　Rodríguez-García, C., et al. (2019). Molecules, 24(5), 917. ;

　　Hever, J. (2016). The Permanente Journal, 20(3).;

　　Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C., & Jiménez, L. (2004). Am J Clin Nutr, 79(5), 727-747.

　　[8]

　　Sci Rep 2016;6:26074

　　Soyfoods Association of North America

　　Clim Change. 2014;125:179-92

　　國(guó)際環(huán)保組織野生救援（WildAid）《為明天而食：中國(guó)如何通過(guò)“揀食”減緩氣候變化》報(bào)告

　　[9]

　　Clim Change. 2014;125:179-92

　　Hallstrom E, Carlsson-Kanyama A, Borjesson P. J Clean Prod. 2015;91:1-11.

　　[10] Tessari P, Lante A, and Mosca G. Sci Rep 2016;6:26074

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