古往今來,無數詩詞歌賦都將思鄉之情、離愁別緒,寄托給了與人最親近的月亮。而傳統的中秋佳節,更帶給人歸鄉團聚,人月兩圓的文化意像。

　　在時代的腳步中,城市迅猛發展,鄉村逐漸凋零,人與人的關系,也被城鄉巨變裹挾。年輕人長留城市,那些以農時為標志的傳統節日,在工業化浪潮下被日益遺忘,那些樸實厚重的傳統民俗,不斷被新奇有趣的消費主義浪潮沖擊。更有甚者,都市生活的重壓,模糊了人們身上家鄉的印記,淡漠了故土與親情的牽引。文化傳承岌岌可危!

數據來源:艾媒咨詢《中國消費者“中秋節”消費行為洞察報告》

　　歷史的進程總是迂回的,伴隨著高質量發展的逐步推進,鄉村的復蘇與重振,喚回了中年的游子,新國潮的崛起,喚起了新生代的文化自信,印證年輕一代對中華民族意識的覺醒,而如何對抗現實生活的約束,將中華傳統文化的接力棒順利遞交下一代,是當下企業應當思考的命題。

　　華美食品集團作為見證中國快速發展的企業,同時也是廣式月餅制作技藝非遺項目的重要傳承者,有著義不容辭的傳承責任。在三十二年的發展之路上,始終尋求與消費者溝通的新路徑,并于2020年提出“新廣式,華美造”的品牌理念。

　　作為廣式月餅制作技藝中重要流派之一,華美率先打破固有烘焙食品行業發展框架。積極探索研究當下消費者的偏好口味,將傳統月餅制作工藝進行革新,研發出15:85皮餡比例的新式傳統月餅,還將曲奇皮、拔絲等熱門元素與月餅進行創新性結合,制作出口味新穎,又能傳遞中華傳統文化的系列產品線,致力于讓消費者更好地了解傳統文化食品。

　　同時“新廣式”, 不僅是體現在華美的產品層面,也要在傳統文化及消費者之間形成新的認知。華美以文化傳承為目的,通過創新性“非遺+”模式,用多元的、開放的、包容的態度,開展非遺培訓、普及和推廣活動, 結合當下新潮的生活方式及趨勢,將中華傳統文化進行新式包裝,讓傳統文化與消費者鏈接。

　　2023年,華美以“悅享新中秋,華美共團圓”為主題,洞察當下消費者生活方式,借「月滿時光餅坊」為創意概念,圍繞家人、朋友、情侶、萌寵等場景關系進一步詮釋何為“新廣式中秋”, “自定義團圓,不止定義團圓”,表達中秋團圓只是一種形式,無須局限于傳統的文化拘束,和重要的人在一起便是團圓。

　　除了創意TVC,華美還將「月滿時光餅坊」以快閃店形式落地各大商圈,號召大家與重要的人一起共度佳節,體驗不一樣的中秋團圓,用自己的方式去團圓。

　　無論未來如何不可預知,對用戶的理解和尊重,始終是華美食品集團一切創造的核心和意義所在。

　　正如華美集團總裁袁瀚釗對其的詮釋,“新廣式”沒有一個固定的定義,而是希望由不同的消費者去理解,隨著更多的理解和溝通而進化,會有一個更立體的詮釋。新廣式不止是嶺南文化里面一些固有的元素或刻板的印象,它應該代表著一種更好的、一直在進步的生活方式。”

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