2020年8月26日,由中國連鎖經營協會(CCFA)主辦的“CCFA新消費論壇—2020中國連鎖餐飲峰會”在深圳隆重召開。此次峰會上,由美團點評聯合中國連鎖經營協會打造的“2020中國餐飲加盟榜TOP100”正式發布,共計七大餐飲品類100個餐飲品牌上榜。

　　魚你在一起再登“2020中國餐飲加盟榜TOP100” 榜單

　　據悉,中國餐飲加盟榜的評選標準是嚴格按照品牌實力、加盟店經營情況、消費者認可度三個維度來做執行的。另外,還會通過美團點評上一年品牌商家運營大數據為基礎,再綜合上述三個維度對餐飲加盟品牌的持續經營水平進行綜合評估,最終評選出100個優秀品牌。

　　其中,作為國內酸菜魚品類的頭部品牌魚你在一起,憑借自身實力再次在權威評選中大放異彩,并以酸菜魚品類排名第一,快餐品類排名第九,綜合排名第三十九的好成績榮登“2020中國餐飲加盟榜TOP100”榜單,成為此次評選中唯一入榜的快餐酸菜魚品牌。獲得了行業協會、評審委員及廣大消費者對“魚你在一起”酸菜魚品牌的高度青睞與肯定。

　　記者還了解到,這已經是魚你在一起第二次獲此殊榮。在去年魚你在一起酸菜魚就曾憑借較高的市場歡迎度和門店營銷力,登上“2019中國餐飲加盟榜TOP100”榜單。作為2017年成立的品牌,魚你在一起去年登榜時就已經順利完成了全國356座重點核實城市的布局規劃。

　　緣何這個成立只有三年時間的魚你在一起酸菜魚,能夠迅速崛起持續擴張,突破重圍穩居酸菜魚品類頭部品牌的寶座?又為何得以連續得到中國連鎖經營協會、美團點評以及業內專家和大眾認可與厚愛?這一切都和魚你在一起前端模式的差異化創新、后端模式的夯實基礎緊密相關。

　　細分市場品類提高空間體驗,實現產品差異化創新

　　與炸雞、漢堡等快餐品類不同,魚你在一起緊抓“品類細分”的大趨勢。從大品類出發,細分品類,將酸菜魚進行“快餐化”革新。一舉開創了酸菜魚快餐品類的先河,通過一道菜推動了一個酸菜魚快餐品類的全面崛起。并且在產品上,也對傳統酸菜魚進行了“小份制”的革新。打造出單品爆款的小份酸菜魚,更好的迎合了當下食客就餐需求和餐飲趨勢變化。提高消費者的認可度。

　　“所見即所得”魚你在一起深知這一理念,并通過外在的空間視覺系統,以及內在的“明廚亮灶”模式將其做到了最優效果,進而提升消費者的品牌印記和體驗感。在視覺系統上,魚你在一起無論是品牌VI還是店內SI系統都采用了“愛馬仕橙”作為主色調,進而打造高級感,營造朝氣時尚的品牌屬性,拉近與消費者的距離。在內在的產品操作上,魚你在一起精心打造“開放式廚房”,采取“明廚亮灶”模式。讓產品制作可視化,讓消費者對產品品質放心,也讓消費場景更具有互動體驗感。

　　全面收割市場持續賦能品牌,后端基礎夯實

　　2020年的餐飲業,大部分餐飲品牌在疫情的洗牌下直接被淘汰。但魚你在一起酸菜魚卻在疫情期逆風而上,不僅持續完成門店的擴張,更是迅速實現了門店業績的快速反彈,并且遠超疫情前的同期水平,由此可見實力非同一般。

　　據記者了解,魚你在一起憑借豐富的疫情防控經驗,在疫情恢復初期就著手布局蓄力,帶領全國門店高效復工。在總部的大力指導和門店的高度配合下,魚你在一起有效的推動了全國356個城市千家門店的順利復工,并且門店復工率高達96%、營業額環比增長17%,而且疫情期間門店也新開門店近200家,以雄厚的品牌實力領跑市場反彈。

　　更為值得一提的是,魚你在一起強大且精準的營銷戰略布局。據記者了解。6月份,魚你在一起會員體系正式面向全國發力,短短兩個月時間里,覆蓋了全國各個城市,通過會員體系的搭建,有效的提高了門店營業額和活躍度。7月份,魚你在一起在深圳成立了華南分公司,打通了南北戰略雙重布局,將對門店幫扶指導、門店聯動營銷提供了更大助力。

　　8月份,成功完成了近千個顧客群的建立,共累計了大量的活躍粉絲,很好的提高了門店生命力。魚你在一起通過一系列高效的戰略舉措,建立了夯實的后端營銷閉環,精準持續為門店經營賦能。

　　總結:對于餐飲品牌尤其是連鎖餐飲品牌來說,產品實力和營銷缺一不可。畢竟現在已經不是“酒香不怕巷子深”的時代。隨著疫情的結束、特許經營3.0時代的來臨,越來越多的連鎖加盟餐飲品牌開始注意到“求變”和“求穩”必須同時抓的重要性。

　　而魚你在一起作為一個擁有大量級粉絲盤的創新品牌,很好的結合了這兩點,在短短三年時間內穩居頭部餐飲品牌寶座。在品牌實力、加盟店經營情況、消費者認可度上都有著極高的地位,相信以后勢必會給餐飲行業帶來更大的驚喜,可期可待!

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