小時候，家家戶戶都有一口鐵鍋，每到飯點，燒上火，煙氣、水汽便一起交錯纏繞奔騰而上，在房頂形成白茫茫的一團，仿若天宮盛景，不一會兒就有飯香傳出來，叫人直吞口水。而隨著時間的推移，鐵鍋卻因為“生銹、粘鍋、太重”等原因，被不粘鍋、不銹鋼鍋、電熱鍋等新式鍋具所代替。自此，飯菜里再也不會夾雜著煙火氣息，新出鍋的菜肴也再也沒有了能勾人“魂魄”的魅力。難道，小時候的飯菜香，真的只能停留在悠悠時光里，然后逐漸沉淀嗎？當然不是，因為還有郟縣福聲炊具有限公司旗下運營品牌——炊大匠烹飪用具，以傳統技藝為船，用現代科技做槳，開啟鐵鍋“新紀元”，將傳統中的味道帶回人們身邊。

　　圖：炊大匠烹飪用具 鐵鍋生產現場實拍

　　要說鐵鍋做出的飯菜如何會更香，那與其傳統的制作手法，自然不無關系了。對此，炊大匠烹飪用具特別采用傳統技藝，于富含硅元素的山嶺中取材，摻上糯米粉、糠灰，將其打成漿制成模具，以此減緩鐵水的冷卻速度，為人們帶來了“原生態”的優質好鍋。并且，為了讓每一口鍋都保留原始鐵鍋的優勢，使其受熱均勻，儲熱能力更強，炊大匠烹飪用具堅持使用純手工的手法對其進行澆鑄，并甄選鐵純度達99.15%的優質鐵礦石對鐵水進行煉制，以此賦予鐵鍋更加細膩的質感，使其壁薄底厚，導熱更均勻，將中國傳統鐵鍋的“精髓”彰顯得淋漓盡致，為旗下鐵鍋的打造奠定了堅實的基礎。

　　圖：炊大匠烹飪用具 鐵鍋展示

　　而在鐵鍋成型以后，為了讓其一掃往日的“弊端”，炊大匠烹飪用具又成功結合現代新型科技，將雙重熾煉技術引入產品的制作中，在做飯時，油脂滲入鍋面，會在其表面形成一層“油膜”，有效防止食材與鍋體粘連，達到不粘鍋的效果，不僅無毒無害，還能在長期使用過程中，將鍋“養”起來，延長其使用壽命。

　　除此之外，在鐵鍋制作時，炊大匠烹飪用具還大膽創新，利用超微晶化技術，提升了鍋具表面的吸附性，使其活性更佳，耐用堅固，不怕刮劃；再加上被廣泛運用于航天、醫療領域的室化技術，在真空狀況下為鐵鍋鍍上了一層“保護膜”，使其再也不用畏懼“水漬”，成功擺脫“生銹”窘境，一反傳統鐵鍋的諸多弊端，為鐵鍋正名，打開了它們的“新紀元”，讓每一位追求食材“本味”的人，都能盡享美味。

　　圖：炊大匠烹飪用具 鐵鍋展示

　　目前，炊大匠烹飪用具旗下鐵鍋已經被售往了全國多個省市及地區，在市場上有口皆碑，在下一步的計劃中，炊大匠烹飪用具將繼續深耕于鐵鍋的制作，以傳統技藝為船，用現代科技做槳，開啟鐵鍋的“新紀元”，讓人們更好的認識鐵鍋，并使用鐵鍋。

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