中華老字號鐵鳥調味品最早源自1032年。 近千年的歷史長河中，鐵鳥從制作簡單的醬料開始，逐步優化迭代開辟老抽、生抽、醋、老友醬、黃皮醬等多品類調味品。

　　多年來，鐵鳥始終秉承誠信經營的理念，堅持傳統釀造工藝，在確保產品質量的同時保留和優化傳統口味，鐵鳥調味品所獨有的香氣和口感是許多家庭老中青幾代人共同的回憶。

　　鐵鳥備受認可 斬獲多項榮譽

　　鐵鳥生產的醬油、食醋、黃皮醬/老友醬以其獨特的口感和優良的品質贏得權威部門的認可及消費者的信任，斬獲多重榮譽——

　　2002年“鐵鳥”牌醬油、食醋被國家質量監督檢驗檢疫總局首批授予“國家免檢產品”稱號；

　　2005年鐵鳥醬油和食醋兩個產品再次獲得“國家免檢產品”殊榮，并多次通過南寧市、自治區、國家監督部門的監督抽查；

　　• “鐵鳥”商標連續14年榮獲“廣西著名商標”稱號；鐵鳥調味品連續15年榮獲自治區“消費者信得過商品”榮譽；企業連續15年榮獲“重合同守信用企業”；

　　2011年3月國家商務部授予“中華老字號”榮譽稱號；

　　2012年底 “鐵鳥”黃皮醬制作工藝被收錄為廣西非物質文化遺產目錄。

　　堅持傳統工藝 釀造純糧好醬料

　　榮譽的背后是一代代鐵鳥人和汗水和堅持，在如今的快節奏時代，很多企業舍棄了傳統釀造醬油法，轉而生產調配性醬油，這樣可以節省成本，縮短生產周期，提升生產效率。

　　但同時也失去了傳統醬油的靈魂，口感大打折扣。

　　鐵鳥調味品從未被時代裹挾，它始終堅持傳統釀造工藝——曬足180天，這種釀造方式耗時長，成本高，但成品的口感和品質是調配醬油難以企及的，“吃到口里就能知道這兩種口感是截然不同的”，鐵鳥工廠的老師傅講到。

　　在如今網絡發達的時代，還有許多當地人專程跑到鐵鳥醬園購買，“我們從小就吃鐵鳥醬油和黃皮醬，它一直都是這個味道，我們每次來都要多買幾瓶，全家老少都愛吃”。

　　鐵鳥已經成為一種精神和文化的象征，我們也期待著鐵鳥這個中華老字號為國人帶來更多優質調味品，為傳統醬料的回歸與光大添磚加瓦。

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