從江戶時(shí)代開始，鰻魚就在日式料理中占據(jù)著舉足輕重的地位。表皮烤得微焦?jié)B油的鰻魚裹挾升華靈魂的秘制醬汁，趴附在熱氣升騰、光澤油亮的白米飯上，一口下去便讓食客們提振食欲，體會(huì)難以忘懷的獨(dú)特滋味。

　　食至今日，鰻魚飯也衍生出了兩大經(jīng)典“門派”：照燒鰻魚和蒲燒鰻魚。對(duì)于口感更為挑剔的食客們來說，工序復(fù)雜、制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠褵狋~是一道鰻魚飯的靈魂所在。蒲燒鰻魚講究選取肌肉韌性更為強(qiáng)勁深海野鰻為原料，在歷經(jīng)傳統(tǒng)的烤制后多次進(jìn)行湯汁添加與醬汁刷涂，確保醬味與鰻魚的甜味能融合到恰到好處。

　　美味只是鰻魚展露魅力的“冰山一角”，鰻魚富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，同時(shí)其含有的高EPA和DHA能有效促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，因此鰻魚也被稱為水里游動(dòng)的“軟黃金”。

　　不過，鰻魚飯雖好，想要實(shí)現(xiàn)吃食自由，卻并不容易。在餐廳吃，一次不夠盡興，多去幾次荷包承受不住，想自己動(dòng)手豐衣足食，但鰻魚的處理步驟繁瑣，烤制的分寸也難以把握，簡(jiǎn)直讓人又愛又恨。

（三分鐘還原一道經(jīng)典鰻魚飯）

　　為了滿足大家的口腹之欲，東方甄選精選了來自一本鰻的蒲燒鰻魚套餐，只選用來自一萬公里外的太平洋深海野生鰻苗的黃金中段，每一條都經(jīng)過專業(yè)的現(xiàn)殺、剃骨、去刺，以保證魚肉的鮮活嬌嫩純天然，同時(shí)濃縮醇厚味增湯，搭配秘制料汁，不僅咸甜適中、為魚肉去腥，同時(shí)也不會(huì)掩蓋魚肉本身的鮮美。

　　一本鰻還在速食簡(jiǎn)餐的基礎(chǔ)上進(jìn)一步強(qiáng)化，無菌包裝鎖住鮮味與口感。在家只需用微波爐、烤箱、空氣炸鍋加熱，還可連袋放入沸水煮熟，三分鐘左右即可食用，搭配米飯就能在家盛享一道經(jīng)典鰻魚料理。

　　東方甄選專屬活動(dòng)的蒲燒鰻魚飯正在抖音官方直播間熱賣中，現(xiàn)在搶購，一起在家輕松做出專業(yè)級(jí)的鰻魚飯吧！

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